现如今，开餐饮店要安装油烟净化器，已经成为商家常识，否则，环保执法通不过，轻则限期整改，重则罚款、甚至关店。
早些年的时候，不少地方的环保执法只看你有没有安装油烟净化器，装了就没事。但近年来，随着各地整治餐饮油烟日益严格，环保执法的要求在不断提高。
环保执法会进一步检查：你安装的油烟净化器净化效果是否达标？营业期间你是否保持油烟净化器开启使用？你是否定期清洗维护油烟净化器，保持净化效果达标？
(城管检查油烟净化现场)
●问题原因●
1、净化不合格
目前，油烟净化设备品牌繁多、鱼龙混杂，多数餐饮商家可能不清楚如何甄选，有的甚至不清楚到哪里去买。
通过熟人介绍，或者上门推销、网上购买，有些商家选用了价格仅仅几百元的低劣净化器，所谓“一分钱一分货”，多数低劣净化器的宣称效果并不存在，基本没有净化能力，而且存在安全隐患。
（常见的不合格净化器，多为空壳）
（把环保认证标志写满“脸”就有用了？）
（老式的吸附棉净化器，易燃、费电）
（净化不彻底的净化烧烤车）
一旦环保执法检查，除了没安装净化器的，就数这类商家是整改重点，如果执法严厉，就要面临罚款甚至停业整顿。所以，建议已经安装了类似低劣净化器的商家，尽快主动优化升级，以免被处罚、整改。
2、使用不规范
一些餐饮商家，安装油烟净化器只为应付环保执法检查，有检查的时候，才开启使用净化器，执法人员一走，立马关闭不用，以节省使用成本。
这种“小算盘”，真的要不得。首先，安装和使用油烟净化器的出发点是为了保护人体健康和空气环境，它和厨灶一样，属于餐饮经营的必须设施；其次，经营期间不开净化器，油烟味弥漫，伤害的是后厨员工、就餐客人，以及周边居民、路人，都有可能举报你；再次，城管执法会有不定时暗访，纸包不住火；更不用说，有些地区安装了油烟在线监控，随时随地能够监测。
此外，油烟净化设备的使用成本并不高，只是一些电费和清洗费。而一旦被举报查实，罚款5000到50000元，对餐馆形象也很不好，损失远大于所得。所以，不要存在侥幸心理，既然开门做生意，还是规范使用净化器。
3、清洗维护不及时
烟净化器每天吸附大量油烟废气，电场内部堆积油污，如果不及时清洗，净化效率大大降低，同时增加能耗，使得净化不彻底，导致居民投诉和环保检查。
不仅如此，油垢积累严重以后，一旦发生火灾，后果不堪设想。
●解决办法●
解决上述问题的目标，就是要保持达标排放——不仅刚安装时能达到，而且要一直保持，始终达标排放，才能彻底安心。做到以下三点，缺一不可：
1、安装高效净化器
根据当地油烟排放标准与现场工况，首先确定净化风量与净化方案。选择净化器，一定要采用高效静电净化器（油烟净化率≥90%，要求出具专业检验报告）。如果需要净化异味和非甲烷总烃，可搭配UV光解净化器和CB活性炭净化器。风机风量应当和净化器风量匹配。
（保丽洁LK/E系列净化率检测报告）
尽量选择知名的净化器品牌，比如保丽洁。保丽洁作为业内知名的大品牌，配合多地环保执法油烟整治，帮助不达标商户整改达标，免除后顾之忧。
(保丽洁设备改造安装图)
油烟净化器和普通消费品不一样，大品牌未必就更贵。好的设备，它的稳定性、使用寿命、服务，和那些价格虽然便宜、但品质较差的净化器，综合比较，实际上性价比更高。更重要的是，能省掉你各种操心、担心、整改折腾的精力。花费合理费用，保持达标排放，它不香么？
2、规范使用
这个不用多说了，做菜时打开净化器，保持运行。
3、定期清洗维护
油烟净化器的清洗周期大致在1-3个月，如果使用强度高，或者是重油污餐厅（烧烤、川湘菜等），清洗周期还应当缩短。
每次维护检修应当记录台账，以备环保执法查询，各地台账记录内容可能有不同要求，下表供参考：
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